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草莓派

编辑:小豹子/2018-05-18 16:53

草莓派的做法详细介绍

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分类标签:精品主食甜品/点心增肥食谱青少年食谱
菜品口味甜味主要工艺
食材明细
甜派皮300克
草莓200克奶油100克
鸡蛋50克杏仁70克
小麦面粉25克
白砂糖50克白兰地8克
果胶15克

草莓派的做法详细步骤

1. 将甜派皮擀开成0.4厘米厚,放入派模内整形并用叉子插孔后,松弛约15分钟即为塔皮备用;
2. 无盐牛油放置室温软化,用打蛋器稍微打发;
3. 加入过筛后的糖粉(40克)拌至乳白,再加入全蛋拌匀;
4. 倒入白兰地与过筛的杏仁粉、低筋面粉拌匀,即为奶油杏仁馅;
5. 将奶油杏仁馅装入挤花袋中,放入1厘米平口花嘴,以漩涡状挤入塔皮内,抹平表面整形;
6. 放入烤箱烤约15~20分钟即出炉,待冷却脱模,将镜面果胶凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)用刷子刷在表面;
7. 将草莓排在派上后,用打发的鲜奶油与防潮糖粉装饰即可。

草莓派的做法小贴士

食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
杏仁:杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。 美食分享,让更多人知道