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酱油菜

编辑:小豹子/2018-05-18 16:54

酱油菜的做法详细介绍

酱油菜的菜谱图片 分享酱油菜的做法,让更多人知道
分类标签:家常菜谱素斋菜
菜品口味香味主要工艺
所需时间30-45分钟制作难度普通
食材明细
香菜白菜
黄豆花生
萝卜八角
酱油老抽
味精

酱油菜的做法详细步骤

酱油菜的做法图片第1步1、花生清洗干净后,用清水浸泡一夜至泡发酱油菜的做法图片第2步2、黄豆清洗干净后,用清水浸泡一夜至泡发凤凰彩票欢迎你(fh643.com)酱油菜的做法图片第3步3、香菜清洗干净捞出沥干水酱油菜的做法图片第4步4、姜洗净切大片,葱去皮切段,萝卜切片,白菜只留帮子备用酱油菜的做法图片第5步5、电饭锅里放入花生和适量水,放入姜片和八角慢慢炖煮酱油菜的做法图片第6步6、20分钟后当花生煮熟再放入黄豆煮10分钟,并放入一小勺盐酱油菜的做法图片第7步7、凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)放入切片的萝卜和白菜帮酱油菜的做法图片第8步8、再放入适量葱段煮10分钟酱油菜的做法图片第9步9、最后放入香菜,加入适量的酱油,想让颜色深点的加点老抽酱油菜的做法图片第10步10、盖上锅盖煮15分钟后断电,不要着急掀锅,再焖20分钟,20分钟后开锅加少许味精调味(焖一会是为了让原料更入味,要不怎么叫酱油菜)

酱油菜的做法小贴士

1、原料的选择完全随自己喜好,有的人还喜欢放海带,不过太后说了最古老的做法就是放这些材料了
2、花生要最早煮,煮熟了后再放豆和其他材料,最后放香菜
3、老辈子人做酱油菜都是用麦麸做出酱油后再烧菜,咱现在省事了,什么酱油都能买到,想吃口重的多放酱油,口轻鲜味重的就放适量老抽,既上色也不会太咸
4、烧酱油菜最好不要放一点油,这样便于保存不易变质,每次吃的时候用干净的筷子挑一些,剩下的可以放很久,天冷的时候,吃一个冬天也可以
5、我家用电饭锅烧酱油菜,不糊底煮好后跳到自动保温,耗水少还很方便,用普通锅的时候记得要用小火,防止烧干锅 美食分享,让更多人知道
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