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玉竹豆腐墩

编辑:小豹子/2018-05-18 17:00

玉竹豆腐墩的做法详细介绍

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分类标签:私家菜健脾开胃食谱营养不良食谱减肥菜谱
菜品口味咸鲜味主要工艺
食材明细
豆腐(北)500克
淀粉(玉米)25克香菇(鲜)40克
竹笋40克荸荠40克
芹菜30克枣(干)20克
玉竹15克
植物油20克蚝油5克
4克白砂糖2克
胡椒粉2克

玉竹豆腐墩的做法详细步骤

1. 将豆腐切方块,加入淀粉拌匀,下入六成热油锅内炸至金黄色,捞出控水,晾凉后在中间挖洞装盘备用;
2. 将玉竹放入锅内,加水煮10分钟,滗出汤汁留用;
3. 香菇、竹笋洗净均切丁;
4. 荸荠去皮冼净切丁;
5. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
6. 芹菜洗净切成末;
7. 炒锅注油烧热,下入香菇丁、竹笋丁、荸荠丁炒熟,加入芹菜末、精盐炒匀成馅料,逐个放入豆腐洞内,再放入大枣点缀凤凰彩票娱乐平台(5557713.com);
8. 锅内添入玉竹汤汁,加入蚝油、白糖、胡椒粉烧开,用湿淀粉勾芡,浇在豆腐墩上即可。 美食分享,让更多人知道